名家笔下的坊上美食

“羊肉泡”

贾平凹

“羊肉泡”的传说

宿育海

牛羊肉泡馍——西安古文化的结晶和瑰宝

刘西艳

为“泡馍”正名

白  璋

清真餐饮在西安餐饮中的地位

宿育海

坊上清真小吃

宿育海

回族饮食的特点

白剑波

清真美食的精髓

盛  唐

“鱼羊烧鲜”与“羊方藏鱼”

宿育海

什么是清真饮食

白剑波

唐宋时期的清真饮食

白剑波
 
 

 

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