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  民散居于全国各地,但为什么其它地方的回民都被称为回民,而唯独西安的回民却被谓之为“坊上人”?

  羊肉泡馍这一闻名海内外的美食皇冠,为什么出于西安的坊上人之手,而在回民集中的西南各省、北京、宁夏、甘肃为什么没有创制出这一令人叫绝的美食?

  活在西安的回族人——坊上人,因结了中国最深厚古文化的缘,而使他们始终站在清真美食之巅,开创出无比灿烂的美食奇葩!


             ◆ “泡馍”的来历和吃法

                坊上清真小吃

             ◆ 坊上清真大菜

                坊上清真宴席

             ◆ 教您一招

                名家笔下的坊上美食

             ◆ 营养小常识

 

 

 

 

 

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