坊上人　　“坊上人”之路（一）

“坊上人”之路（一）

　　“坊”原于唐代，是唐时的一种区域划分，唐长安城作为丝绸之路的起点，容纳了大量人中亚、西亚迁入的穆斯林。随着穆斯林的大量涌入伊斯兰教也开始在中国传播。为了宗教活动和生活的方便，穆斯林依清真寺而居，这种布局从伊斯兰教传入中国始，一直延续至今。“坊上人”是西安地区对信仰伊斯兰教的回族人的一种亲切的称谓。
　　西安“坊上人”饭庄就是以“坊上人”这三个既有鲜明的民族风格，又有浓厚的文化底蕴的字而得名的一家大型清真饭庄。
　　“坊上人”饭庄创立于一九九七年，饭庄成立后，立即将“坊上人”三个字及其店徽在国家工商局注册，他们所以这么做，一方面是认为“坊上人”这三个字价值连城，是一笔巨大的无形资产，而更重要的是，公司的决策者想把“坊上人”做大、做强，使她尽快成为一个西安清真餐饮中的大店、名店。
　　“坊上人”饭庄成立四年多来，其发展之快，创造了西安清真餐饮发展史上的多项第一。也令西安清真餐饮界、西安餐饮界人士刮目相看。
　　“坊上人”清真餐饮有限公司一九九七年成立，其第一个饭庄一九九八年五月正式开业，当时位于解放路的民生食村是“坊上人”的起点，也是坊上人走向成功的第一步。
　　民生食村汇集了几十家餐饮业，而经营清真餐饮的就“坊上人”一家，面积也最大。当时他们经营的“坊上人”牛羊肉泡馍和清真风味小吃在民生食村一炮走红，其经营的牛羊肉泡馍以肉烂汤浓、馍筋光滑、鲜美醇香，回味无穷，经营的清真风味小吃以风味突出，质量上乘，很快使自己走进了西安清真餐饮界，随后又开始经营清真炒菜，这样就为以后走出民生食村在外独立经营奠定了良好的基础。
　　在民生食村经营一年后，位于劳动南路的坊上人饭庄正式开业，其经营面积达二千多平方米，可容纳800多人同时就餐，其经营的品种以牛羊肉泡馍、风味小吃、清真炒菜为主，冬季兼营清真涮锅。饭庄一开业，就在高新开发区引起了较大的反响。高新开发区的企业，周围的大专院校，普通市民纷纷到“坊上人”品尝他们的牛羊肉泡馍、清真炒菜、风味小吃，并给予了高度的评价。从此这里的人不再为了吃一碗羊肉泡，招待客人而去进城，加上他们在高新开发区报上的适度宣传，“坊上人”在高新开发区的知名度越来越高，声誉越来越好。

坊上人饭庄文景店地址:西安市经开区凤城九路文景小区西区电话:029-88482662 88482663

坊上人饭庄商业步行街店地址:西安市高新区电子园步行街1号电话:029-88222668 88482319

坊上人饭庄紫薇田园都市店地址:西安市高新区紫薇田园都市商业走廊1号电话:029-88171510 88171520

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