坊上人　　“坊上人”之路（二）

　　如果说“民生食村”是“坊上人”走向清真餐饮的起点，那么劳动路“坊上人”饭庄的开业则使“坊上人”真正走向成熟，走向发展之路。而在劳动南路，也真正确立了“坊上人”在西安清真餐饮界的地位。这时，他们已成为西安民营清真餐饮界中规模最大，档次最高的龙头企业。而在劳动路上发生了人多太多让“坊上人”难忘的故事。
　　刚到劳动路不久，陕西举行第四届烹饪大赛，年轻的“坊上人”派出自己年青的厨师队伍第一次参赛，但却取得了不凡的成绩，集体荣获烹饪大赛三等奖，有四种清真菜荣获金奖、银奖。一位厨师荣获个人赛二等奖。
　　二000年九月，在宁夏银川举办的中华名小吃认定会上，“坊上人”饭庄的牛羊肉泡馍、水盆羊肉、烩羊杂、蜂蜜凉粽子同时获得“中华名小吃”称号。
　　时光进入二00一年，“坊上人”更是喜事连连，这一年我们国家发生了太多太多的大事好事，申奥成功，加入WTO，中国足球冲出亚洲，走向世界，而“坊上人”的荣誉也从西安走向全国，先是“坊上人”被评为西安著名商标，接着又被陕西省评为“陕西餐饮名店”，在二00一年年底，“坊上人”又被评为“中华餐饮名店”。
　　二00一年最让“坊上人”感到自豪和欣慰的是他们投资千余万元，以买断产权而开办的“坊上人”饭庄高新开发区西部电子商业步行街店隆重开业。应该说，这是一个完全属于“坊上人”自己的店。开业当天盛况空前，省、市民委，高新开发区管委会、高新集团、莲湖区政府的领导、省烹饪协会、香港爱国人士董健先生亲自到会剪彩。在这同时，由“坊上人”饭庄创办的西安清真餐饮第一报《坊上人》报也同时创刊，第一期发行10万份，在西安餐饮界引起了不小轰动，再一次创造了西安清真餐饮之最。
　　如果说劳动路“坊上人”饭庄的开业是“坊上人”经营规模的扩大，那么西部电子商业步行街店的开业则是“坊上人”经营档次的进一步提高和提升，当然更预示着他们在餐饮管理上的进一步成熟和到位，使“坊上人”进入了一个全新的时代和高度。走进“坊上人”西部电子商业步行街店，你会感觉好象进了一家星级酒店。不论是其装修的风格和档次还是设备的现代化程度，服务的规范和要求，都不亚于星级饭店的水准。
　　“坊上人”用了四年时间走完了别人要走十几年、几十年的路，成为西安屈指可数的大型清真餐饮企业，首先得益于改革开放的大好机遇，得益于西部大开发、西安大发展的大好机遇，更得益于西安高新开发区良好的投资和经营环境。
　　当然更重要的是“坊上人”的经营理念和自己艰苦的创业。“坊上人”之路是成功之路，“坊上人”之路是发展之路。“坊上人”发展到今天取得了令人瞩目的业绩，但“坊上人”不会停步，他们有自己的目标，有自己的蓝图，他们将与时俱进，不断创新，使自己一步一步走向更加成功的未来。

坊上人饭庄文景店地址:西安市经开区凤城九路文景小区西区电话:029-88482662 88482663

坊上人饭庄商业步行街店地址:西安市高新区电子园步行街1号电话:029-88222668 88482319

坊上人饭庄紫薇田园都市店地址:西安市高新区紫薇田园都市商业走廊1号电话:029-88171510 88171520

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