坊上人

　　一个阳光灿烂的秋日，我慕名来到了被称为饮食金三角的劳动南路。只见在一座宏伟建筑门楼的匾额上，书写着《坊上人》三个飘逸俊秀的大字，这便是驰名于西安高新区的《坊上人饭庄》。
　　看着《坊上人饭庄》的店名，我不由得沉思了许久。这一淳朴、典雅的名字究竟意味着什么呢？是五千年来中华传统饮食文化精髓的深刻内涵？还是一千多年间伊斯兰餐饮习俗的个性展现？我猛然醒悟，这一极具张力和富有底蕴的名字，不就是对现代百姓生活欲望与饮食文化体验的高度浓缩和完美结合吗？我不禁击掌叫绝：这个店名起得太妙了。
　　从《坊上人饭庄》往南，就是闻名遐迩的西安高新区。谁都知道，它是古城西安一颗璀璨夺目的明珠。把《坊上人》设在高新区，便有了得天独厚的条件。只要看一看那鳞次栉比的科技楼和星罗棋布的产业园以及繁华似锦的居民区，就知道这里充满着浓郁的现代气息和孕育着发展现代化服务业的具大潜力。我真佩服《坊上人》有着多么远见和独到的眼光。
　　说起西安的牛羊肉泡馍馆，真不知道有多少家？然而在高新区一提起这一美食，人们便自然而然地想到了《坊上人》。这不只是它领悟和把握了清真餐饮的真谛，有着洁美的环境、温馨的服务和一丝不苟的饭菜质量，而且人们更看重的是它的经营理念和创新精神。当《坊上人》感受到了传统饮食文化在新的形势下所面临的种种挑战后，能够清醒地认识到自己的优势，将传统积淀以更为丰富的形式融入到变化着的现实生活之中，既源于传统，又高于传统。用他们刘总的话说，就是“回归本源，创新求真，借风展旗，彰显品牌。”我觉得这是《坊上人》又一高明和独到之处。
　　《坊上人饭庄》虽然历史短暂，却能在竞争激烈的商海大潮中快速发展，在餐饮业如林的环境中不断赢得人们的赞誉，经验有许多条，但坚持以人为本的经营理念和营造浓厚的文化氛围，无疑是吸引人、凝聚人的魅力所在。当有着儒雅之气的盛董事长在新建的紫微田园都市店里深情的讲述着《坊上人》经过艰苦创业已有了三个店共计六千平米的经营规模，并一一数说着格调古朴、装饰大气和风景秀丽的建筑与环境时，大家被企业发展的宏图大略和匠心独运的设计深深地陶醉了。尤其是听了那以大唐文化和丝路风情为主题布局，将历史、文化、艺术与清真餐饮有机地融为了一体的介绍后，更是赞叹不已。看着这环境，这气氛，这主人的盛情，不由你不择一雅座，于体味这浓郁的文化韵味中欣赏和品尝那“绿、白、红”相映，“色、香、味”俱佳的一碗牛羊肉泡馍，那享受，那感觉，那人间盛事，只有入了这间坊才能够体会得出来。
　　　　人以坊相聚，
　　　　坊以人传名。
　　　　坊客何常满？
　　　　坊上人情浓。
　　秋天是成熟与收获的季节，沐浴着秋日里温暖的阳光，我忽然明白了人们来西安必吃牛羊肉泡馍，去高新必去《坊上人》的道理。因为华夏大地五千年饮食文化恩赐 “陕西一绝”的牛羊肉泡馍这朵奇葩，正在《坊上人饭庄》绽放着更加新奇诱人的馨香。

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坊上人饭庄劳动南路店地址:西安市劳动南路10号电话:029-88482662 88482663

坊上人饭庄商业步行街店地址:西安市高新区电子园步行街1号电话:029-88222668 88482319

坊上人饭庄紫薇田园都市店地址:西安市高新区紫薇田园都市商业走廊1号电话:029-88171510 88171520

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