阎崇年“开讲”坊上人
阎崇年教授与“坊上人”董事长盛志明、总经理刘西艳及部分员工在一起
2007年6月25日，曾在中央电视台《百家讲坛》开设专栏而轰动全国的中国著名清史、满学专家阎崇年教授在西安电子科技大学作专题讲学后，在学校领导陪同下光临坊上人饭庄电子步行街店，品尝了代表陕西地方风味的牛羊肉泡馍和特色清真菜肴后非常赞赏，并风趣地对盛志明董事长、刘西艳总经理说：“你们的泡馍太好吃了，这么好的东西，也太便宜了，怎么不卖100块钱一碗？！在北京绝对吃不到。我知道你们坊上人的历史很悠久，唐朝就有了，你们应该把自己的文化传统不断发扬光大，认识你们坊上人很高兴，希望你们到北京去开店！我可以帮助你们。”临别，阎老师还特意留下自己的名片，希望今后常来往。
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