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　　食醋 优质醋带有香味，含醋酸5%左右，味酸微甘，具有去腥解腻，刺激食欲之功效，是调味佳品。在烧鱼时加点醋，不仅有除腥作用，还可使鱼头中的钙、磷等成分溶解出来，提高食物的营养价值；在炒辣椒时放点醋，可减少其中维生素C的损失，还可以减少辣味。夏天喝点醋，有预防肠道传染病的作用。
　　胃酸缺乏的人，吃些醋浸和醋腌的食物，也有利于消化；食醋还可以治疗胆道蛔虫病，因为它能改变肠道环境的酸碱度，蛔虫遇到酸性环境时能安定下来，再不向前钻动，并可使胆道口括约肌松驰，因而能达到止痛的目的，为进一步驱虫治疗创造条件。通常可用食醋30克，加温开水50毫升，缓缓口服，可根据病情每隔3-4小时服用一次；醋还能治疗鱼刺卡喉，当鱼刺卡在喉咙时，可喝点醋，慢慢咽下，能使鱼刺变软，以后大口吃馒头或饭团，常能把软化的鱼刺带着咽下肚去；近来有人还发现醋有降血压和胆固醇的作用；又有人用食醋治疗急性黄疸型肝炎，每天服二次，每次服10毫克，同时加服复方维生素B片，取得了良好的效果。
　　 芹菜 又名香芹或药芹。芹菜营养丰富，据分析每500克芹菜中，含蛋白质11克、碳水化合物10克、脂肪1.5克。维生素A、B、C、D，特别是维生素D的含量较多。另外，含钙量可达592毫克，含磷量可达226毫克，含铁量可达31.5毫克。正由于芹菜中含维生素D和钙磷量较高，所以它有一定的镇静和保护血管的作用，因此，常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱以及小儿软骨病等，有良好的治疗作用，中医认为芹菜有醒脑提神、润肺止咳的作用，故芹菜对高血压和咳嗽痰喘有很好的效果，其用法是：用新鲜芹菜洗净捣烂取汁内饮，每天二次，每次一茶杯，视病情酌定使用天数。据报道，芹菜已试制成了酊剂和片剂，用于早期高血压有良好的效果。
　　 羊肉 味甘、性温。羊肉中含钙质、铁质都较丰富，所以对肺炎、虚弱者和贫血病人非常有益。特别是冬天吃羊肉，可利用其温性之补，尤为适宜、中医认为，羊肉有助亢阳，补精血，益虚劳和有滋补强壮的作用。《日华本草》记载，有"开胃健身"的作用。因此羊肉对气管咳喘、肺结核病、产后气血两虚和一切虚寒之症，最适于食用羊肉调养。
　　 鲤鱼 性平、味甘、无毒。有开胃健脾，利小便、消水肿、下乳汁、去冷气等功效。适用于胸前胀痛和久咳、乳少等症的治疗。尤其对怀孕期妇女浮肿和胎动不安有卓效。
综上所述，我们所试举食物能治病的例子，不论是水果或者蔬菜，不管是动物或是植物性食物，也不管是调料或者一般粮食等等，它们除了能供给机体必需的各种营养物质之外，还都具有一定的药物性能，可供给病人进行治病或者辅助治疗之用。 （张文英）