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现在位置:坊上人 >> 坊上人报 >> 第三期 >> 第四版 >> 刘西艳当选第九届省政协委员

    2003年,我省少数民族女企业家,西安坊上人饭庄总经理刘西艳光荣当选陕西省第九届政协委员,代表全省十几万穆斯林积极参政议政。
    做为陕西省清真餐饮业和清真食品业优秀的经营者,刘西艳对清真餐饮和食品业予陕西民族经济的驱动有着深刻的认识,也成为她积极参政议政的核心议题。刘西艳说,陕西省有十多万穆斯林,在长达几千年的历史中,形成了自己独有的清真饮食文化,并创造了牛羊肉泡馍、腊牛羊肉等很多具有代表性的清真美食,在陕西乃至全国也被消费者津津乐道。可以说,陕西的清真餐饮和食品已形成一笔巨大的无形资产,在经济全球化的今天,这笔巨大的无形资产有着不可估量的开发价值,单就这一项做好了,陕西和西安的民族经济就会被带动起来。
近几年,陕西的清真餐饮发展势头较好,但总体来说还是在省内打转转,经营模式创新不够,品牌优势尚不能转化为资本优势。因此,企业的规模较小,收入上亿元的还没有。
    清真食品近些年发展不如清真餐饮,清真食品非常丰富,特色、质量都很好,但是由于经营理念的束缚,现代营销手段较难在企业得以系统的贯彻,从而使该行业处于“小、低、散”的状态,没有形成产业化和品牌化。清真餐饮和食品都属于“大食品”的概念,如何使这一“大食品”产业取得突破性的发展,对陕西和西安的民族经济的发展和推动是十分必要的,也是迫切的。
    省、市领导、省政协、省民委十分重视这个问题,认为清真餐饮和食品确实有很大的市场开发价值,发展陕西少数民族经济,这将是一个重要的突破口。 (晓林)



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刘西艳当选第九届省政协委员

为民族经济积极参政议政

 

 

第三期 2003年12月18日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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