2003年末，从陕西省第五届烹饪技术比赛上传来喜讯，坊上人饭庄参赛选手全部载誉归来，赵合利制做的"大漠一品驼掌"、"秘制金元鲍"，何秀丽在餐饮服务中的宴会设计摘得了金奖，王立光制做的"瓜赛桂鱼"、"黄扒鱼翅"获得银奖，再一次向世人展示了其雄厚的烹饪实力及周到、细致的服务水平。
　　坊上人饭庄做为一家民营餐饮企业，从成立至今多次参加省、市举办的烹饪大赛取得了不俗的成绩。然而，在经济飞速发展、科技日新月异的大发展时代，坊上人追求更多的是以学习为企业的创新契机，以创新为企业的发展动力。在接到参赛任务时，大家只有一个目标，如何借此机会学习借鉴兄弟单位的先进经验；如何拿出高质量的菜品；如何设计出主题鲜明、特色突出的宴会，进一步创响坊上人的品牌。而时间只有短短的五天，从最初的传统风味特色的"烤羊腿、烤全羊"到"鱼羊烧鲜、水盆羊肉"等坊上人名菜，直至最后的以高档原料鲍鱼、鱼翅为主，引进他帮菜系烹饪技法以提高清真大菜档次和口味的参赛方案出炉，都是大家伙你一言我一语，围绕"创新"的宗旨构思而来。而参赛的选手何秀丽、赵合利、王立光在参赛方案确立后，抓紧一切可利用的时间备战大赛，力争取得优异成绩。
　　功夫不负有心人，经赵合利手中制做出的色泽红亮、鲜味浓郁、香气扑鼻的"大漠一品驼掌"吃到口中香柔、绵软，令人回昧无穷；而秘制金元鲍经过数道工序出炉摆在评委面前，那鲜嫩的色泽、软烂香柔的口感让人赞不绝口。王立光呈出的色泽白亮、造型精致、筋滑爽口的"瓜赛桂鱼"以及汤汁浓香，鲜香爽口的"黄扒鱼翅"受到了评委们的好评。清真菜用这么高档的原材料，烹调出的口味如此鲜美，莱品能够突破传统束缚取得创新性的发展。当得知这是民营清真餐饮企业"坊上人"的参赛作品，观看的人们更是赞不绝口，连连说道："没想到西安的清真民营餐饮企业能够紧随着市场的发展而发展，烹饪实力这么强。"
　　在餐厅服务比赛中，经何秀丽手中折出的"鸳鸯戏水"、"双头鸟"、"孔雀开屏"、"大鹏展翅"栩栩如生，生灵活现，宛若让人置身百鸟林中，感受到热烈、喜庆的自然氛围，桌上色彩绚丽，象征"百年好合"的插花寄寓了"年年岁岁花常开、情意绵绵到永远"的祝福，加之每个餐位上摆着的红色小"喜"宇突出了婚宴的主题构思，许多观众纷纷驻足台前合影留念。
　　这次大赛取得的成绩，是坊上人饭庄善于学习，迅敏捕捉市场变化，不断追求创新的又一明证。从饭庄一开业，他们就将企业菜品、服务的创新做为企业发展的发动机，在保持牛羊肉泡馍等传统菜肴的同时，又引进和创新了清真烤鸭、杏汁炖燕窝等高档清真菜，不断丰富，发展清真餐饮品种，使清真菜品随着时势的发展而提高。
　　据悉，坊上人饭庄已将获奖菜品编入菜单面市销售，以满足不同层次消费者的就餐需要。

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