1996年12月，西安坊上人清真餐饮有限公司正式成立。建店之初，公司就提出了"诚信为本，经营品牌"的战略思路，和"六抓六促"的管理目标，对内狠抓基础管理，向市场奉献精美的坊上美食；对外塑造清真饮食品牌，走健康的持续发展之路。
    经过短短五年时间，坊上人清真餐饮有限公司一年一大步，取得了飞速发展，从当初解放路"民生食村"的初出茅庐，到今天拥有"劳动南路店"和"西部电子商业步行街店"两个大店，经营面积达4000平方米，成为西安市规模最大、经营品种齐全的私营清真餐饮企业。企业的知名度、美誉度因此大大跃升，各项荣誉纷至沓来。公司经营的牛羊肉泡馍、水盆羊肉、烩羊杂、蜂蜜凉粽子四个品种在第二届中华名小吃认定会上被认定为中华名小吃，企业先后被评为"陕西省餐饮名店"、"中华餐饮名店"、"西安市著名商标"、"陕西省著名商标"。2002年3月底，国家领导人江&泽&民&总书记视察西安高新区西部电子商业步行街时，亲切接见了公司总经理刘西艳，并和刘西艳合影留念。
    西安坊上人清真餐饮有限公司用他们稳步快速的发展，实践着当初的创业誓言。

科学管理夯基础

    西安坊上人清真餐饮有限公司成立五年，及西部电子商业步行街店开业一年来，始终坚持高标准、高起点的科学管理，以"打造清真餐饮品牌，确保企业可持续发展"为主导思想。对市场注重"战术"调整，充分发挥私营企业机制灵活的特点，避实击虚，迂回作战。对企业内部，严格规范运作，认真执行各项管理制度，抓好工作环节的衔接，责任分明，落实到人。
    正是由于坊上人饭庄把握着清晰的思路，五年来他们在市场中善于掌握竞争主动权。从1997年民生食村挂牌运营，到1999年劳动南路坊上人饭庄正式开业，直至2002年12月19日西部电子商业步行街店开业一周年，坊上人饭庄的每一步发展都成为业界瞩目的焦点，不断赢得市场的青睐。
    对于企业内部管理，坊上人饭庄坚持以《质量管理手册》、《程序管理文件》等企业管理标准为治店依据，抓好班前例会，强化现场管理、全员参与的全过程管理，在企业中形成了注重实效、不走过场，以事实成败论英雄的务实的工作作风。西部电子商业步行街店开业后，将公司的宾客意见管理制度进一步细化，每晚将当日的宾客表扬意见单与批评意见单全部上墙，通过对比，激发员工的工作热情。在此基础上，他们坚持从小事做起，从工作中的每一个环节做起，凡遇重大接待任务，事前做好动员，即当班经理、值台服务员、门迎、传菜员、厨师、电工等全过程、全方位的链接，既促使全员参与了企业的大事，又确保工作的安全无误。五年来，凭借着超前的经营主导思想，精细化的内部管理，坊上人饭庄先后接待了艾资哈尔大学教授，穆斯林知名人士，科威特造型设计艺术家法理德·阿卜杜·拉赫曼·艾勒阿里、美国哈佛大学教授马丽丝女士、著名艺术家朱明瑛、著名歌唱家克里木、著名报告文学家莫伸、西安市作协主席贾平凹、香港影视著名导演徐克、著名影星洪金宝等数百位国际友人和社会知名人士。

经营"人缘"赢人心

　　踏进西部电子商业步行街店，扑面而来的便是那淳厚、质朴、纯真的坊上人特有的热情，犹如一股清新、温暖的和煦春风吹进人们的心田一般。在这里，您更多的感受不是一名消费者，而像是到了朋友家做客。看着那白在餐厅一角的擦皮鞋机、风尘仆仆为顾客去购买车票的身影、风雨来临时递上的小小雨伞，无一不使人感受着"坊上人"的那份情。
    对待顾客如此，对待政府、社区、竞争对手、供货商、企业员工和每一个与企业生存、发展息息相关的群体，坊上人同样用情、用心。
    在2002年西部电子商业步行街举办的"红五月"大型文艺演出活动中，"坊上人"提前获知活动主办方礼仪小姐及服装难以到位的问题，便在店内正常营业的情况下，调整了活动当时的服务岗位，主动请缨，抽调了全部八名门迎员协助主办方直至活动顺利结束。
    短短一年时间里，坊上人饭庄以其至纯至真的情怀赢得了市场的青睐与厚爱。

巧打民族文化牌

　　西安坊上人清真餐饮有限公司始终以弘扬民族文化为己任，在开办高新区西部电子商业步行街店时就依托商业步行街的现代化设计、新颖别致的建筑、宽阔优雅的整体环境，在室内装饰上巧妙地将现代时尚流行趋势与民族艺术、民族文化相结合。 
　　 一、二楼以玻璃等通透感较强的材料为主，体现宽阔、通畅的现代气息；三楼以"丝路风情"为主题，用古丝绸之路沿途地名，如"埃及"、"波斯湾"、"敦煌"、"塔里木"、"吐鲁番"等命名的包间，既向您展示了伊斯兰教传入我国的历史路线，又仿佛将您带入当年的丝路之旅，尽可畅游一番。
    西部电子商业步行街店开业一年来，在企业的经营品种上力求尽显坊上现代的文化气息，在保持传统牛羊肉泡馍、清真炒菜、风味小吃系列的同时，又引进和创新了清真烤鸭、清真鲍翅等高档清真菜，不断发展清真餐饮品种，丰富清真饮食文化，使传统美食与现代佳肴得到更完美的结合。
　　这里可以让您品尝美味，感受人间真情，尽悉民族文化，这就是西安坊上人饭庄，一个与您惜缘、有缘的老朋友。有空，别忘了常来坐坐。 （何秀丽）